La Noche de la Pampa Húmeda: Los sabores de Argentina en Tierra Restaurante
Una experiencia de sabores pampeanos en el corazón de Buenos Aires
En el corazón de Buenos Aires, a metros del emblemático Obelisco, se encuentra Tierra Restaurante, un oasis gastronómico que invita a descubrir la riqueza culinaria de Argentina. El pasado 10 de mayo, Tierra Restaurante fue el escenario de «La Noche de la Pampa Húmeda«, un evento único que marcó el inicio de la segunda edición de «Manos en la Tierra«, un ciclo de noches temáticas que celebran la diversidad gastronómica del país.
Un menú de seis pasos cuidadosamente curado
De la mano del Chef Ejecutivo de los Hoteles Grand Brizo, Luciano Ratti, el menú de «La Noche de la Pampa Húmeda» ofreció un recorrido de seis pasos por los sabores más auténticos de la región pampeana. Cada plato, maridado a la perfección por una selección de vinos curada por la sommelier Sandra Rodríguez, deleitó a los paladares más exigentes.
Explorando placeres en todos los sentidos
El viaje culinario comenzó con un Amuse Bouche de Vizcacha en Escabeche, una entrada que despertó el apetito con su sabor intenso y marinado. El Segundo Paso, un Matambre de Pollo de Corral Arrollado, sorprendió por su textura tierna y jugosidad, mientras que las Mollejas a la Chapa del Tercer Paso aportaron un toque crocante y ahumado.
El Cuarto Paso, un Pulpón de Vacío 24 Horas, fue la estrella de la noche, conquistando a los comensales con su cocción lenta y sabor profundo. Acompañado por una variedad de Guarniciones, como Vegetales al Rescoldo, Morrones Asados, Berenjenas en Escabeche y Papines a la Plancha, el plato completó una experiencia sensorial única.
Para finalizar el festín, un Queso de Cabra y Dulce de Calabaza en el Quinto Paso ofreció un equilibrio perfecto entre dulce y salado, preparando el paladar para el gran final: una Polenta Quemada con Dulce de Leche en el Sexto Paso, un postre tradicional argentino que reinterpretado por el Chef Ratti, conquistó a los comensales con su irresistible combinación de texturas y sabores.
Más que un restaurante: una experiencia gastronómica
Tierra Restaurante no solo destaca por su cocina, sino también por la excelencia de su servicio. La atención cordial y atenta del personal, junto a la exquisita decoración y el ambiente agradable y distendido, crean una experiencia gastronómica memorable para todos.
En Tierra Restaurante, la cocina moderna se fusiona con los sabores tradicionales argentinos, dando como resultado platos innovadores que celebran la riqueza culinaria del país. «La Noche de la Pampa Húmeda» fue una muestra excepcional de este compromiso, un viaje sensorial que invitó a los comensales a descubrir la esencia de la gastronomía pampeana.
