Día Internacional del Pinot Noir: cómo es el vino de Gualtallary que destaca por su frescura y elegancia
El próximo 18 de agosto se celebra el Día Internacional del Pinot Noir, una de las variedades más elegantes y sofisticadas del mundo, reconocida por su equilibrio entre frescura, fineza y complejidad aromática. Para conmemorar esta fecha, Bodega Doña Paula invita a descubrir una etiqueta que expresa con precisión la identidad de uno de los grandes terroirs de Mendoza: Doña Paula Single Vineyard Pinot Noir 2025.
Originaria de Francia, la Pinot Noir ha encontrado en Argentina condiciones excepcionales para su desarrollo, especialmente en regiones de clima frío, donde la variedad alcanza una expresión más refinada y compleja.
En el caso de Doña Paula Single Vineyard Pinot Noir 2025 además se destaca la altura como otro componente del terroir de Gualtallary, en el Valle de Uco, una de las zonas más prestigiosas de la vitivinicultura argentina por sus suelos calcáreos, amplitud térmica y condiciones ideales para la elaboración de vinos de gran carácter y elegancia.
La propuesta de Doña Paula para celebrar esta fecha es un Single Vineyard Pinot Noir cosecha 2025 elaborado exclusivamente con uvas provenientes de Finca Aluvia, ubicada en Gualtallary a 1.350 metros sobre el nivel del mar. Este viñedo de altura, emplazado sobre suelos aluviales con abundante presencia de piedra y carbonato de calcio, se beneficia de un clima fresco con días soleados y noches frías que favorecen una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Estas condiciones permiten preservar la acidez natural, potenciar la intensidad aromática y lograr vinos de gran pureza y expresión territorial.
El resultado es un Pinot Noir que refleja fielmente el carácter de este terroir de montaña. En nariz presenta aromas de frutas negras, pimienta rosa e higos secos, mientras que en boca se destaca por la suavidad de sus taninos, su frescura y una elegante textura que aporta profundidad y persistencia.
Disponible en supermercados y vinotecas a $22.000
La elaboración contempla fermentación en vasijas de concreto con 14 días de maceración y una crianza de nueve meses en el mismo material, una decisión enológica que permite preservar la pureza varietal y potenciar la expresión del terroir.
La línea Single Vineyard es un homenaje a los distintos terroirs de la bodega y busca transmitir la singularidad de cada finca a través de vinos de alta gama elaborados a partir de parcelas seleccionadas.
“Doña Paula Single Vineyard nace para rendir homenaje a la diversidad y calidad de los suelos de nuestros viñedos. Estos vinos son un reflejo del lugar donde nacen y del dedicado trabajo de nuestro equipo”, comenta Martín Kaiser, Director de Viticultura y Enología de Doña Paula. Y agrega: “La esencia de estos Single Vineyard es dar a conocer la identidad y el carácter distintivo que se obtienen de las fincas privilegiadas de la bodega mediante la elaboración de vinos de alta gama”.
En este Día Internacional del Pinot Noir, Doña Paula propone brindar con un vino de altura que resume la esencia de Finca Aluvia y Gualtallary, dos nombres que hoy forman parte de los grandes referentes de la vitivinicultura argentina.
En este Día Internacional del Pinot Noir, Doña Paula propone brindar con una etiqueta que combina elegancia, frescura y una profunda conexión con uno de los terroirs más reconocidos de Argentina.
