¿Los alimentos son bienes culturales? Un debate que atraviesa prácticas y patrimonios
La reciente mención por parte del ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Julián Domínguez, sobre la pertenencia de la carne, el trigo y el maíz al rango de «bien cultural», abrió la discusión sobre los parámetros que deben cumplir para ser considerados como tales.
Fuente: Télam