Ingredientes y recetas aportados por mujeres rurales que sostienen la riqueza cultural

Una investigación del Conicet aborda la gastronomía de comunidades del sudeste de Catamarca para rescatar legados ancestrales, a la vez que construye un mapa de artesanas gastronómicas para vincular el trabajo de estas mujeres con el turismo.

Fuente: Télam

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