BoomBoomCake- Pastelería creativa para alegrar el alma
BoomBoomCake – Patelería Creativa es un emprendimiento gastronómico de una joven estudiante de enfermería cuya pasión es curar el alma con cosas ricas. Su nombre es Bettina y fuimos a conocer “la cocina” de este dulce proyecto.
“Cocinar es lo que realmente me hace feliz. Aquellos que me conocen saben que la cocina siempre fue parte de mi vida”, nos cuenta Bettina mientras se nos van los ojos mirando la edición limitada de Huevos de Pascuas rellenos.
Se trata de un revival del “Ferrero”, uno de los grandes éxitos del año pasado que promete ser un “boom”. Carcasa de chocolate semiamargo, base de brownie, dulce de leche, decorado con ganache de chocolate y varios bombones.
Este emprendimiento ya tiene cinco años y no para de crecer. BoomBoomCake se distingue por su pastelería 100% creativa.
“Arrancó como un hobby en el 2017 y así, tímidamente, fue como decidí comenzar a hacerlo profesionalmente. Fue entonces que hice un curso de pastelería y panadería en IGA, el cual me llenó de nuevas ideas”, recuerda Bettina.
“Este proyecto es el reflejo de mi tauro interior. La cocina para mí es una forma de alegrar el alma de la gente”, agrega la futura enfermera que confiesa su deseo de tener su propia pastelería.
Mientras conversamos en la cocina del barrio de Flores, la producción no se detiene. Un huevo “Choco-oreo” que reversiona la famosa chocotorta sale en una moto hacia algún domicilio. Otro huevo “Cheesecake” en chocolate blanco y base de bizcocho de vainilla está a punto de ser empaquetado para una familia que este domingo, seguramente, compartirá en la mesa.
Mas información en la cuenta de Instagram @boomboom.cake
